Rivesaltes

Dans le sud-ouest de la France, et dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, on trouve l’AOC Rivesaltes. Cette AOC est réservée à une production de vin doux naturel (c’est à dire des vins vinifiés de façon traditionnelle).  

L’appellation s’étend sur 5200 hectares dans une vaste partie des Pyrénées Orientales. Le climat est de type méditerranéen, chaud, sec et aux étés ventés. Les sols sont principalement constitués de schiste et de marne.  

Grâce à des visites et dégustations aux domaines viticoles, vous pouvez déguster des vins de deux couleurs: des vins rouges et puissants, qui peuvent être gardés très longtemps et les vins blancs, aux arômes de vanille ou miel.  

Les cépages les plus utilisés sont le Grenache blanc et le Grenache gris pour les vins blancs et le Grenache noir pour les vins rouges.  

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