Limoux

Au nord des Pyrénées, le vignoble de Blanquette de Limoux couvre 41 communes sur une superficie de 1420 hectares qui produit des vins tranquilles et des vins effervescents.  

Les sols de cette AOC de la route des vins de Languedoc sont composés de terres argilo-calcaires très homogènes. Le climat résulte des protections naturelles de l’océan et de la Méditerranée, qui limitent ainsi les influences maritimes.  

Dans la région viticole de Languedoc cette appellation d’origine contrôlée classifie seulement les vins tranquilles et les vins mousseux.  

Cette AOC produit des vins effervescents et des vins tranquilles. Les vins effervescents vieillissant, au moins, pendant 6 mois en cave - sont marqués par des arômes de fruits et fleurs de printemps. Elle privilégie d’un encépagement traditionnel, avec un minimum de 90% de la cépage Mauzac. Vous dégusterez par ailleurs, ses vins blancs tranquilles aux notes vanillées, aux parfums de fleurs blanches et de pêche ainsi que ses vins rouges tranquilles avec ses arômes de fruits rouges aux arômes de fruits mûrs ou de notes de réglisse (selon les cépages).  

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