Corbières

La région viticole de Cordières a un climat d’influence méditerranéenne avec des étés secs, elle s’étend sur 17 200 hectares soit un tiers du terroir de Languedoc-Roussillon. Les sols sont très riches et diverses (schiste, grès et calcaire).  

Dans cette région du vignoble de Languedoc Roussillon sont produits les trois couleurs du vin : en majorité les vins rouges, élégants et avec un très bonne potentiel de garde, les vins blancs, plutôt définis comme amples, équilibrés et riches en arômes de fruits exotiques puis les rosés, légers et fruités.  

Les cépages les plus utilisés sont le Syrah (que apporte richesse au vin et un maturité lente), le Mourvèdre, Carignan et le Grenache noir.  

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